Жир в сточных водах остается одной из главных причин образования засоров, выхода из строя системы канализации. По этой причине действующие санитарные нормы и правила предполагают обязательную установку оборудования для улавливания жира на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности. Одновременно часто их устанавливают владельцы других организаций, загородных домов, повышая эффективность и надежность системы канализации. Жироловители имеют несколько преимуществ:

• компактные размеры;
• высокая эффективность очистки от жира;
• герметичность от протечек и попадания внутрь посторонних предметов;
• минимальные расходы на монтаж;
• длительный срок эксплуатации (до 25 лет);
• возможность сборки непосредственно на месте установки и перемещения на другое место;
• простота обслуживания и удаления жира.

В итоге, отвечая на вопрос, что такое жироуловитель, можно сказать, что это универсальное решение для производственных предприятий, общепита, частных кухонь, позволяющее выполнить действующие санитарные нормы и правила, защитив канализацию от засора по причине оседания на внутренних поверхностях частиц жира.

Принцип действия жироуловителя

В зависимости от того, каков принцип работы жироуловителя, все варианты оборудования делят на три типа:

• механический;
• гравитационный;
• биологический.

Устройства жироуловителя первого типа представляют собой сразу несколько отдельных камер, которые соединены между собой. Подобная конструкция позволяет замедлить скорость движения стоков и одновременно снизить температуру, что создаст условия для естественного подъёма жира. Во время обслуживания снимается крышка и удаляются металлическим ситом все загрязнения. Подобные жироуловители имеют низкую цену и предельно просты конструктивно, но имеют ряд недостатков. Речь про необходимость частой чистки при активном использовании. Также сложно обеспечить высокое качество удаления жира и часть последнего может попасть в канализацию, а это риск в будущем образования засоров.

Гравитационные модели имеют схожий принцип действия, но здесь вода имеет 24 часа на отстой перед дальнейшим сбросом в канализацию. Это повышает итоговую результативность отделения жира от воды, а ускорить процесс поможет применение специальных реагентов. Последние при реакции с жиром образуют осадок, который опускается на дно и во время обслуживания может быть просто вычерпан. Здесь КПД удаления жира из стоков значительно выше, но необходимо тратить деньги на реагенты, периодически выполнять чистку. Также может потенциально появиться неприятный запах от процесса гниения органики.

Биологические модели очистки принципиально имеют схожую конструкцию, но здесь с жиром борются специальные микроорганизмы. Результатом их действия станет образование осадка, который не имеет какого-либо неприятного запаха. На промышленных предприятиях часто для повышения эффективности устанавливают дополнительные технические решения.

Материалы для изготовления жироуловителя

Вне зависимости от того, как работает жироуловитель, для изготовления подобных устройств используют следующие виды материалов:

• полимеры;
• нержавеющая сталь
• стеклопластик.

Полимерные модели очень легкие и эстетичные, но они имеют ряд ограничений. Речь про невысокую пропускную способность, относительно небольшую прочность. Также подобные системы нельзя монтировать на открытом воздухе из-за риска его повреждения в результате температурных перепадов.

Жироуловители из нержавеющей стали очень прочные, могут легко устанавливаться на открытом воздухе. На негативной же чаше лежит ограниченный срок службы, большой вес и солидная стоимость из-за цены на коррозионностойкие марки стали.

Стеклопластик остается на сегодня самым практичным и привлекательным. Речь про стойкость к механическим воздействиям, инертность к агрессивным соединениям, отсутствие накопления разных отложений на внутренних поверхностях и так далее. Также подобные жироуловители легко переносят перепады температур, поэтому модели из стеклопластика сегодня остаются самыми популярными.

Особенности монтажа жироуловителя

Непосредственно установка оборудования зависит от назначения и габаритов. Так, компактные агрегаты устанавливают непосредственно на мойку на ровный пол. При этом ко входному отверстию подключают гофрированный шланг от слива канализации. Сливную же трубу подключают непосредственно к канализации. При этом для обеспечения герметичности можно использовать специальные герметики, уплотнители, фитинги. При выборе подобного жироуловителя важно учитывать размеры.

Промышленные модели оборудования устанавливают в подвалах, в специальных помещениях или вовсе на улице. В последнем случае обычно речь про подземные конструкции, которые должны находиться на расстоянии не менее 50 метров от источников чистой воды, а трасса канализации от здания должна пролегать под углом на уровне, как минимум, 2 градусов для обеспечения нормального тока. Непосредственно монтаж включает следующие этапы:

• разработка котлована на глубину, которая соответствует размерам резервуара-накопителя и толщине основания;
• засыпание дна смесью песка и гравия с последующим трамбованием;
• обустройство опалубки с металлическим каркасом с последующей заливкой опорной плиты;
• монтаж резервуара через 20-28 дней, когда бетон наберет необходимую прочность;
• крепление емкости к петлям плит за проушины;
• засыпание песком до уровня технического колодца по слоям с одновременным трамбованием;
• подключение к патрубкам на выходе и входе канализационных труб.

Обслуживание жироуловителя

Как и любое иное оборудование жироуловитель требует обслуживания и очищения от накопившихся жиров. Также, если пропускная способность оборудования составляет 0.1-0.6 литра в секунду (обычно подобное оборудование находится на частной кухне, небольших предприятиях), то чистку необходимо проводить ежедневно. Если речь про оборудование с пропускной способностью в пределах 7 литров в секунду, то частоту обслуживания можно сократить до раза в 2-5 дней. При этом стоит понимать, что периодичность чистки зависит не только от объема и пропускной способности, но и от активности применения.

Если с очисткой бытовых моделей можно справиться самостоятельно, то с промышленными моделями этого не выйдет из-за большого объема работ, необходимости наличия специального оборудования для откачивания воды. Выходом здесь станет обращение в Москве и области в нашу компанию. Мы занимаемся обслуживанием подобных систем, предлагая каждому:

• оперативность выполнения работ, включая возможность их проведения в выходные и праздничные дни, что позволит избежать простоя на предприятии;
• доступные цены на услуги, которые не превышают среднего уровня по региону, а это гарантия, что вы не переплатите на обслуживании коммуникаций;
• консультации по эксплуатации при необходимости в выполнении работ;
• разные варианты оплаты и предоставление отчетных документов для ведения бухгалтерского учета.

Уточнить вопросы, заказать чистку, подбор жироуловителя под конкретные задачи можно по телефону либо оставив заявку на сайте прямо сейчас. Мы гарантируем быстрое и качественное выполнение работ.